Nghề nuôi cũng lắm công phu…

Anh Trịnh Văn Điệp ở huyện An Lão (Hải Phòng) được coi là ông vua nuôi dế đất Cảng. Anh cũng là người đầu tiên đem dế về nuôi tại địa phương. Anh đến với nghề nuôi dế rất tình cờ. Một buổi sáng, anh tình cờ xem chương trình nhà nông làm giàu trên vi vi giới thiệu về mô hình nuôi dế của gia đình ông Nguyễn Đăng Tiến ở Bắc Giang. Sau hôm đó anh trăn trở suy nghĩ và cuối cùng quyết định phi xe máy lên Bắc Giang để quyết tâm học bằng được nghề nuôi dế.

Sau khi được ông Tiến chỉ bảo tận tình, anh Điệp về quê hương bắt tay vào “lập nghiệp”. Anh đi vay bạn bè được khoảng 10 triệu đồng làm vốn. Tiền mua giống hết 3 triệu đồng, còn lại anh đầu tư sửa sang các khoảng trống trong nhà làm chuồng cho dế.

Nuôi dế giống như nuôi con mọn, không tốn nhiều tiền mua thức ăn nhưng tốn công chăm sóc. Những ngày đầu nuôi dế, do chưa nắm vững được quy trình và kỹ thuật nuôi nên 3 triệu đồng tiền dế giống của anh mất sạch. Anh nhớ lại: tôi mua thùng xốp thả tổ dế vào, một sáng tỉnh dậy thấy mấy con trạch sùng nằm no kễnh bụng bên trong mới hay nghề nuôi dế cũng lắm công phu. Thêm vào đó, thời tiết mỗi vùng mỗi khác nên chỉ có tự mình mới rút ra được cách nuôi dế hợp với khí hậu của địa phương nơi mình sinh sống. Sự kiên trì đã giúp Điệp xây dựng thành công mô hình nuôi dế trong hộp xốp. Sau một thời gian vừa học hỏi, tìm tòi, vừa rút kinh nghiệm, lứa dế đầu tiên của anh Điệp cũng được xuất chuồng.

Có sản phẩm rồi lại phải tìm được đầu ra. Điệp và người em trai bắt đầu mở chiến dịch tiếp thị. Ban đầu, hai anh em mời bạn bè và bà con hàng xóm ăn thử. Khi mọi người khen ngon, anh bắt đầu “nhắm” đến là các nhà hàng mời họ mua. Vậy là lứa dế đầu tiên rất “ngon nghẻ”. Tiếng lành đồn xa, chỉ sau mấy tháng, anh Điệp đã thu hồi toàn bộ số vốn đã bỏ ra. Niềm vui hiện rõ trên khuôn mặt, anh bắt đầu tiến hành nhân giống, mở rộng quy mô nuôi dế giống và dế thịt.

Như các loại công trùng khác, dế đẻ rất khỏe, trung bình một con dế cái đẻ bình quân 400 trứng mỗi lứa. Tính từ lúc dế đẻ, khoảng 10 ngày là trứng nở, những cá thể ấu trùng bâu đen như ruồi con nhưng khác là hiếu động hơn nhiều. Mùa hè, tỉ lệ trứng nở đạt gần 100 % và chỉ khoảng 35 – 40 ngày là có thể xuất chuồng. Tuy nhiên, về mùa đông thời tiết khắc nghiệt hơn nên phải cần đến hơn 3 tháng cho dế con lớn. Mỗi khay dế như thế có giá 70.000 đồng – 80.000 đồng/khay.

Mở rộng quy mô tại địa phương

Hiện nay, anh Điệp đang thuê lại một gian của nhà hàng xóm để mở rộng mô hình nuôi dế. Diện tích khoảng 30m2, anh đặt 4 hàng chuồng chủ yếu là thùng xốp, gỗ và chậu nhựa, mỗi hàng chồng khoảng 3 lớp, tổng cộng là gần 100 chuồng. Ở mỗi tổ dế, anh Điệp đặt một miếng xốp để các chú dễ bu vào đó uống nước. Còn thức ăn của dễ thuộc loại dễ kiếm ở các vùng quê: rau muống, bèo, một ít thịt gia cầm nghiền nhỏ… Mỗi ngày một chuồng dế khoảng 3.000 con cũng chỉ ăn hết mấy chiếc lá. Nhìn chung, nuôi dế chỉ tốn công chăm bẵm chứ thức ăn thì ở quê rất dễ kiếm. Mỗi ngày anh Điệp cho xuất chuồng được khoảng 2kg dế thịt với giá 250.000 đồng/kg, dế giống có giá 500.000 đồng/tổ, dế 10 ngày tuổi có giá 1 triệu đồng/tổ có khoảng 3.000 con. Mỗi tháng, thu nhập từ nghề nuôi dế của anh Điệp lên tới vài chục triệu đồng. Đây là một con số rất lớn tại các vùng nông thôn.

Điều ưu việt hơn cả là nuôi dế dù bận nhưng tốn ít diện tích, phù hợp với kinh tế gia đình vì cả trẻ con cũng có thể tham gia, hơn nữa không phải lo vấn nạn ô nhiễm môi trường. Chỉ tay ra khoảng đất rộng bên vườn nhà, Điệp thổ lộ: “Sắp tới em dự định dựng một dãy trại ở đây, nuôi theo quy mô lớn hơn, với nhân lực như nhà em, phải nuôi mấy trăm tổ mới bõ”.

Trong y học dân gian, dế được cho là có vị cay, tính bình, tác dụng lợi tiểu và chữa bệnh thở dốc, cổ trướng, sỏi thận. Hiện nay, dế đang là món ăn đặc sản tại nhiều thành phố. Khi nói về đầu ra cho sản phẩm, Điệp rất tin tưởng: “Dế đã trở thành thực phẩm, nên nghề nuôi dế tương lai cũng sẽ như nuôi lợn, nuôi gà, chẳng bao giờ lo ế cả”.

Ông Nguyễn Văn Thông, Phó chủ tịch huyện An Lão cho biết: “Mô hình nuôi dế đã mở ra một hướng đi mới trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế tại địa phương. Hiện, huyện An Lão đang theo dõi để có thể nhân rộng mô hình nuôi dế trong thời gian tới.